فوائده، ومتى يجب أخذه، ومتى يكون خطرًا؟
هل من الصحيح أنَّ هذا الزيت يقوِّي الذاكرة؟
إذا ما هو زيت السمك أوميغا 3؟ وما هي فوائده وهل له أضرار جانبية؟ هل يكون خطيرًا أحيانًا؟
والكثير من الأسئلة سنجيب عنها في المقال التالي (أكمل المقال لآخره، فالتحذير أولى من الإفادة):
إذا ما هو زيت السمك أوميغا 3؟ وما هي فوائده وهل له أضرار جانبية؟ هل يكون خطيرًا أحيانًا؟
والكثير من الأسئلة سنجيب عنها في المقال التالي (أكمل المقال لآخره، فالتحذير أولى من الإفادة):
#أولا: ما هو الأوميغا 3 وما هي مصادره؟
هو عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة (غير مهدرجة) لها العديد من المصادر الطبيعية سواء حيوانية أو نباتية، وتقوم بدور مهم في بناء أجسامنا وخصوصًا في تركيب الغشاء الخلوي للخلايا، ولا يمكن لأجسامنا تصنيعها وإنما يعتمد الجسم على المصادر الطبيعية ليحصل على حاجته منها.
ويعدُّ اسم أوميغا 3 اسمًا عامًا يُطلَق على الكثير من الأحماض الدهنية الغير مشبعة، والمقصود عند العامة #أنواع رئيسية ثلاثة وهي:
- حمض اللينولينك alpha-linolenic acid (ALA): مصدره الرئيسي هو الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت بذور الكتان والجوز والبقوليات.
- حمضا DHA, EPA وهما اللذان يقصدهما الناس بالغالب عند قولهم زيت السمك فهما متوافران بكثرة في المأكولات البحرية كالأسماك والتونا والسردين، ووُجد أن حمض DHA يتركز أكثر في شبكية العين والدماغ.
هو عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة (غير مهدرجة) لها العديد من المصادر الطبيعية سواء حيوانية أو نباتية، وتقوم بدور مهم في بناء أجسامنا وخصوصًا في تركيب الغشاء الخلوي للخلايا، ولا يمكن لأجسامنا تصنيعها وإنما يعتمد الجسم على المصادر الطبيعية ليحصل على حاجته منها.
ويعدُّ اسم أوميغا 3 اسمًا عامًا يُطلَق على الكثير من الأحماض الدهنية الغير مشبعة، والمقصود عند العامة #أنواع رئيسية ثلاثة وهي:
- حمض اللينولينك alpha-linolenic acid (ALA): مصدره الرئيسي هو الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت بذور الكتان والجوز والبقوليات.
- حمضا DHA, EPA وهما اللذان يقصدهما الناس بالغالب عند قولهم زيت السمك فهما متوافران بكثرة في المأكولات البحرية كالأسماك والتونا والسردين، ووُجد أن حمض DHA يتركز أكثر في شبكية العين والدماغ.
#ثانياً: كيف نحصل على زيت السمك أو الأوميغا 3؟
بالواقع لم يحدد العلماء الكمية التي نحتاجها يوميًا من أحماض الأوميغا 3 باستثناء حمض اللينولينك والذي يتواجد بالزيوت #النباتية كما أسلفنا، وبالغالب نحصل عليه بقدر كافٍ من المصادر الطبيعية، أما بالنسبة لحمضي DHA,EPA، فإن الجسم ينتجها بكميات قليلة جدًا من حمض اللينولينك ولكنها غير كافية، وحسب الدراسات فإن معظم الشعب الأمريكي مثلًا لا يتناول هذه الأحماض بشكل كافٍ من مصادرها الطبيعية، لذلك ننصح بعدم خلو البرنامج الغذائي من تناول الأسماك أو المأكولات البحرية وخصوصًا تلك الأنواع التي تعيش بالمياه الباردة كالسلامون والتونا والسردين مرة أو مرتين بالأسبوع على الأقل.
بالواقع لم يحدد العلماء الكمية التي نحتاجها يوميًا من أحماض الأوميغا 3 باستثناء حمض اللينولينك والذي يتواجد بالزيوت #النباتية كما أسلفنا، وبالغالب نحصل عليه بقدر كافٍ من المصادر الطبيعية، أما بالنسبة لحمضي DHA,EPA، فإن الجسم ينتجها بكميات قليلة جدًا من حمض اللينولينك ولكنها غير كافية، وحسب الدراسات فإن معظم الشعب الأمريكي مثلًا لا يتناول هذه الأحماض بشكل كافٍ من مصادرها الطبيعية، لذلك ننصح بعدم خلو البرنامج الغذائي من تناول الأسماك أو المأكولات البحرية وخصوصًا تلك الأنواع التي تعيش بالمياه الباردة كالسلامون والتونا والسردين مرة أو مرتين بالأسبوع على الأقل.
ماذا عن حبوب زيت السمك المكمِّلة؟
تحتوي حبوب زيت السمك أوميغا 3 على نسب متفاوتة من الأحماض الدهنية EPA وDHA وذلك حسب الشركة المصنعة للحبوب، ويعتبر تناول حبوب زيت السمك أسهل طريقة لزيادة هذه الأحماض في الجسم.
تحتوي حبوب زيت السمك أوميغا 3 على نسب متفاوتة من الأحماض الدهنية EPA وDHA وذلك حسب الشركة المصنعة للحبوب، ويعتبر تناول حبوب زيت السمك أسهل طريقة لزيادة هذه الأحماض في الجسم.
ما هي فوائد تناول زيت السمك على الصحة؟
أجريت مئات الدراسات حول تأثير حبوب زيت السمك على الجسم والصحة بشكل عام وأمراض القلب والشرايين والخرف بشكل خاص، لذلك سنوضح باختصار بعض نتائج هذه الدراسات هنا بالمجمل:
أجريت مئات الدراسات حول تأثير حبوب زيت السمك على الجسم والصحة بشكل عام وأمراض القلب والشرايين والخرف بشكل خاص، لذلك سنوضح باختصار بعض نتائج هذه الدراسات هنا بالمجمل:
#نمو الجنين وتطوره:
أوصى قسم دليل خدمة الإنسان والصحة الغذائي الأمريكي بأنه على المرأة الحامل أو المرضعة تناول ما معدله 280 غرام أسبوعيًا من السمك أو المأكولات البحرية للحفاظ على صحة الطفل ونموه بشكل أمثل، وبصورة عامة فإن تناول حبوب زيت السمك يساعد على زيادة وزن المولود واكتمال نموه بشكلٍ أفضل وخصوصًا الشبكية والدماغ.
أوصى قسم دليل خدمة الإنسان والصحة الغذائي الأمريكي بأنه على المرأة الحامل أو المرضعة تناول ما معدله 280 غرام أسبوعيًا من السمك أو المأكولات البحرية للحفاظ على صحة الطفل ونموه بشكل أمثل، وبصورة عامة فإن تناول حبوب زيت السمك يساعد على زيادة وزن المولود واكتمال نموه بشكلٍ أفضل وخصوصًا الشبكية والدماغ.
#أمراض القلب والشرايين:
من أهم فوائد أحماض الأوميغا 3 أن لها أثرًا مضادًا للالتهابات والأكسدة، ومن هذا المنطلق أجريت الكثير من الأبحاث على آثار حبوب زيت السمك والمأكولات البحرية على صحة القلب والشرايين، فهي تقلل الدهنيات الثلاثية TG في الدم ولها أثر مميِّع للدم، لكنها لا تمنع من الأمراض القلبية الرئيسية مثل السكتات القلبية والجلطات إلا أنها قد تقلل خطر النوبات القلبية وخصوصًا عند الأشخاص الذين يخلو طعامهم من المأكولات البحرية، وبصدق فهناك تضارب في الآراء والدراسات حول موضوع فائدته في حماية القلب أو عدم فائدته لكن حتى الآن تُجرى الكثير من الأبحاث والفرضيات حول حبوب زيت السمك والوقاية من أمراض القلب.
من أهم فوائد أحماض الأوميغا 3 أن لها أثرًا مضادًا للالتهابات والأكسدة، ومن هذا المنطلق أجريت الكثير من الأبحاث على آثار حبوب زيت السمك والمأكولات البحرية على صحة القلب والشرايين، فهي تقلل الدهنيات الثلاثية TG في الدم ولها أثر مميِّع للدم، لكنها لا تمنع من الأمراض القلبية الرئيسية مثل السكتات القلبية والجلطات إلا أنها قد تقلل خطر النوبات القلبية وخصوصًا عند الأشخاص الذين يخلو طعامهم من المأكولات البحرية، وبصدق فهناك تضارب في الآراء والدراسات حول موضوع فائدته في حماية القلب أو عدم فائدته لكن حتى الآن تُجرى الكثير من الأبحاث والفرضيات حول حبوب زيت السمك والوقاية من أمراض القلب.
#مرض فقدان الذاكرة (الخرف) أو ألزهايمر:
أحماض الأوميغا 3 مهمة في تركيب غشاء الخلايا العصبية وخصوصًا الحمض DHA فهو يلعب دورًا مهمًا في وظيفة الخلايا العصبية، ولهذا السبب ربما يلجأ بعض الطلبة لتناول حبوب زيت السمك لتقوية الذاكرة. إلا أن زيادة مستوى الذاكرة يختلف عن مرض الألزهايمر!
وهنا وجدت بعض الدراسات بأن الأغذية التي تحتوي نسب عالية من أحماض الأوميغا 3 تقلل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وفقدان الذاكرة.
أحماض الأوميغا 3 مهمة في تركيب غشاء الخلايا العصبية وخصوصًا الحمض DHA فهو يلعب دورًا مهمًا في وظيفة الخلايا العصبية، ولهذا السبب ربما يلجأ بعض الطلبة لتناول حبوب زيت السمك لتقوية الذاكرة. إلا أن زيادة مستوى الذاكرة يختلف عن مرض الألزهايمر!
وهنا وجدت بعض الدراسات بأن الأغذية التي تحتوي نسب عالية من أحماض الأوميغا 3 تقلل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وفقدان الذاكرة.
أما بالنسبة لفوائد الأوميغا 3 في علاج #الاكتئاب:
فقط من بضعة أشهر نزلت توصية جديد للجمعية الدولية للممارسة البحثية في الطب النفسي الغذائي بوصف أحماض الأوميغا 3 وخصوصًا EPA كعلاج مساعد للاكتئاب الرئيسي MDD، وذلك من خلال مراجعة الدراسات والأبحاث حول فوائد زيت السمك في الاكتئاب والوقاية منه، وهنا ينبغي العودة إلى الطبيب المعالج وعدم أخذه دون استشارة لمعرفة الجرعات ولأن له محاذير سنذكرها.
فقط من بضعة أشهر نزلت توصية جديد للجمعية الدولية للممارسة البحثية في الطب النفسي الغذائي بوصف أحماض الأوميغا 3 وخصوصًا EPA كعلاج مساعد للاكتئاب الرئيسي MDD، وذلك من خلال مراجعة الدراسات والأبحاث حول فوائد زيت السمك في الاكتئاب والوقاية منه، وهنا ينبغي العودة إلى الطبيب المعالج وعدم أخذه دون استشارة لمعرفة الجرعات ولأن له محاذير سنذكرها.
وقالت دراسة أخرى بأن ارتفاع مستويات أحماض الأوميغا 3 خصوصًا EPA و DHA مرتبط بتقليل احتمال الأمراض المتعلقة بالهِرَم مثل أمراض القلب والشرايين والفشل الكلوي المزمن وأمراض الرئة والقدرة على الاستيعاب والحركة.
وهناك الكثير من الأبحاث غير المؤكدة في كثير من المواضيع حول فوائده في الأمراض والوقاية منها مثل الوقاية من سرطان الثدي والمساعدة في تخفيف آلام إلتهاب المفاصل المزمن "الروماتيزم" وغيرها الكثير.
هل يوجد لزيت السمك #أضرار أو أعراض جانبية؟
يمكن لحبوب زيت السمك أن تسبب أعراضًا جانبية على المعدة والأمعاء مثل زيادة حموضة المعدة، وكذلك حسب جودة المنتج قد تسبب رائحة للفم كرائحة السمك، وهذه أعراض خفيفة وغير خطيرة وما عدى ذلك فزيت السمك آمن في الجرعات العادية وقد تصل جرعته من مجموع EPA و DHA إلى 5 غرام يوميًا وتظل آمنة ولكن أوصت منظمة تسجيل الغذاء والدواء FDA بعدم تناول أكثر من 3 غرام من زيت السمك المحتوي على DHA و EPA.
وقد يسبب زيت السمك حساسية إذا كان الأشخاص يعانون من حساسية أكل السمك.
يمكن لحبوب زيت السمك أن تسبب أعراضًا جانبية على المعدة والأمعاء مثل زيادة حموضة المعدة، وكذلك حسب جودة المنتج قد تسبب رائحة للفم كرائحة السمك، وهذه أعراض خفيفة وغير خطيرة وما عدى ذلك فزيت السمك آمن في الجرعات العادية وقد تصل جرعته من مجموع EPA و DHA إلى 5 غرام يوميًا وتظل آمنة ولكن أوصت منظمة تسجيل الغذاء والدواء FDA بعدم تناول أكثر من 3 غرام من زيت السمك المحتوي على DHA و EPA.
وقد يسبب زيت السمك حساسية إذا كان الأشخاص يعانون من حساسية أكل السمك.
انتبه: زيت السمك والأدوية الأخرى!
زيت السمك يسبب تميع في الدم ولذلك ينبغي الحذر وعدم تناوله مع أي أدوية مميِّعة للدم دون الرجوع إلى الطبيب واستشارته. المشكلة أن كثيرًا ممن يأخذون زيت السمك هم المتقدمون بالعمر، وهم بنفس الوقت أكثر فئة تستخدم مميِّعات الدم، لذلك كان هذا التحذير واجبًا!
كما أنه بالجرعات العالية والمستمرة #قد يقلِّل من وظيفة جهاز المناعة لأن له أثرًا مضادًا للالتهابات.
زيت السمك يسبب تميع في الدم ولذلك ينبغي الحذر وعدم تناوله مع أي أدوية مميِّعة للدم دون الرجوع إلى الطبيب واستشارته. المشكلة أن كثيرًا ممن يأخذون زيت السمك هم المتقدمون بالعمر، وهم بنفس الوقت أكثر فئة تستخدم مميِّعات الدم، لذلك كان هذا التحذير واجبًا!
كما أنه بالجرعات العالية والمستمرة #قد يقلِّل من وظيفة جهاز المناعة لأن له أثرًا مضادًا للالتهابات.
إرسال تعليق Blogger Facebook